Bakat x2
Mådde inte helt 100 imorse så stannade därför hemma idag. Det här ledde till att jag blev rastlös och gick crazy i köket. Älskar ju att baka och har inte gjort det på helt sjukt länge men idag tog jag igen lite.
Först bakade jag det här dögoda mörka brödet. Sjukt enkelt och jättegott. Recept finns här .
Sen blev jag godissugen och letade bland massa recept. Till slut föll valet på biskvier, något jag aldrig hade bakat förut men som var så otroligt mycket enklare än vad jag trodde. Sen är det ju så stört gott också.
Till dessa godingar behövs:
- 200 gram mandelmassa
- 1 äggvita
Till smörkrämen:
- 75 gram smör
- 1/2 dl florsocker
- 1 äggula
- 1-2 msk kakao
- 100 g mörk choklad
Rör ihop mandelmassan och äggvitan så det blir en slät smet. Klicka ut smeten med hjälp av två skedar på en plåt med bakplåtspapper. Forma och jämna till så dem ser ut som kakor. Grädda i 175 grader i 15 minuter. Ta ut och låt svalna (obs viktigt att vänta tills dem är svala). Lossa de sedan från bakplåtspappret och vänd dem upp och ner.
Rör samman ingredienserna till smörkrämen, för hand eller i matberedare. Bred krämen på bottnarna av kakorna med hjälp av en kniv. Ställ in i frysen i ca 30 minuter så blir de stela och enkla att arbeta med senare. Smält sedan chokladen i ett vattenbad (chokladen i en tallrik över kastrull med kokande vatten). När chokladen smält så doppa kakorna och låt sedan stena i kylen.
Åååh vill också baka bröd, kanske ska göra det imorgon